うつくしみの森

慈しみ×美し味

「うつくしみの森」は、三島斎場がご提案する新しい形態の家族葬専用会館です。ご自宅のようにくつろげる邸宅型の家族葬会館でありながら、ビュッフェ形式の通夜ぶるまいや、本格的な懐石料理コースなど、ご要望を取り入れたあたたかくおいしい食事をご提供するレストランを併設しています。

親しい方々と花で送る大切な家族葬を、経験豊かなスタッフがまごころを込めてお手伝いします。

うつくしみの森では、併設するレストラン「素菜懐石＆café TENZO」から、あたたかく美味しいお食事をご提供します。ビュッフェ形式の通夜ぶるまいや、精進揚げには懐石料理コースなど、ご要望を取り入れながらお料理の組み立てを行います。

元ホテルシェフによる本格的な料理を召し上がっていただきながら、故人の思い出を語らうひとときをお過ごしください。

＜　コースメニュー　＞
￥4,500	￥6,000	￥8,000
●季節の前菜4種盛 ●造り天草の鯛のスモーク、鮪(マグロ)、鰤(ブリ)、甘海老 ●お鍋豆乳鍋天草大王のつみれ湯葉とお野菜 ●肴ハンガリー産鴨のロゼと季節野菜の炊き合わせ ●強肴国産牛のポワレからしと山椒のソース ●食事むかごごはんお味噌汁香の物 ●デザートローストピスタチオのジェラート旬のフルーツ ●cafe コーヒー	●季節の前菜4種盛 ●造り天草の鯛のスモーク、鮪(マグロ)、カンパチ、イクラ ●お椀松茸と白子の土瓶蒸し ●お鍋豆乳鍋魚介と湯葉、お野菜 ●肴甘鯛と鯛の昆布蒸し三つ葉とカラスミ ●強肴熊本産黒毛和牛のポワレからしと山椒のソース ●食事むかごごはんお味噌汁香の物 ●デザートストゥルーデル（イタリア風アップルパイ）アールグレイの香り旬のフルーツ ●cafe コーヒー	●季節の前菜5種盛 ●造り天草の鯛のスモーク、のどぐろ、鮪(マグロ)、カンパチ、イクラ ●お椀松茸と白子の土瓶蒸し ●お鍋かにすき季節のお野菜と ●肴伊勢海老又はオマールエビのグリル柑橘のビスクとともに ●強肴熊本産黒毛和牛のポワレからしと山椒のソース ●食事季節の炊き込みごはんお味噌汁香の物 ●デザートチョコレートのスフォルマート（フォンダンショコラ）旬の素材のジェラート添え ●cafe コーヒー

※コースメニューは一例です。季節によって料理内容は変更します。

	素菜懐石＆café TENZO シェフプロフィール河野浩一 Kawano Koichi
	1978年熊本県生まれ。調理専門学校卒業後、大阪の有名ホテルへ入社。その後大阪、京都、イタリアでの修業を経て34歳の若さで熊本県内有名ホテルのレストランシェフをつとめた実力派。 2017年5月より、TENZOシェフへ就任。